作為居民生活過程中主要產(chǎn)生的生活垃圾之一，餐廚垃圾主要包括米面谷物類主食、蔬菜水果殘?jiān)?dòng)植物油、肉骨等，在適宜環(huán)境下厭氧菌和細(xì)菌微生物等的共同分解作用下就會(huì)產(chǎn)生大量的刺激性異味臭氣。那么餐廚垃圾臭味對(duì)身體有害嗎？答案是肯定的，餐廚垃圾所產(chǎn)生的臭味氣體主要包括氨、硫化氫、甲硫醚、二甲二硫等，濃度過高時(shí)都會(huì)對(duì)人體造成損害的，而在現(xiàn)場安裝餐廚垃圾惡臭氣體在線監(jiān)測(cè)設(shè)備就是為了對(duì)這些臭氣濃度進(jìn)行監(jiān)測(cè)，避免濃度過高擾民、危害身體健康及污染大氣環(huán)境。 餐廚垃圾主要包括家庭、學(xué)校、食堂及餐飲行業(yè)等餐桌上吃剩下的剩菜剩飯，由于它們具有有機(jī)物含量高、鹽分含量高、油脂含量高、水分含量高等特點(diǎn)，因此極易滋長寄生蟲、卵及病原微生物和霉菌毒素等有害物質(zhì)，相應(yīng)地就容易變質(zhì)、腐爛、發(fā)酵、發(fā)臭。
 
餐廚垃圾臭味主要成分及危害特征如下：
1、氨NH3
無色、有強(qiáng)烈的刺激性氣味的氣體；職業(yè)接觸限值PC-TWA為20mg/m3、PC-STEL為30mg/m3；臨界不良健康效應(yīng)為眼和上呼吸道刺激。
急性中毒：短時(shí)間內(nèi)吸入較高濃度氨氣時(shí)會(huì)咳嗽不止、氣急、心悸、呼吸困難、驚厥、窒息；
慢性中毒：長期吸入超過職業(yè)接觸限值的較低濃度氨氣會(huì)引起慢性氣管炎、肺氣腫等呼吸系統(tǒng)病。
2、硫化氫H2S
無色、具有腐敗臭蛋樣氣味的氣體；職業(yè)接觸限值MAC為10mg/m3；臨界不良健康效應(yīng)為神經(jīng)毒性、強(qiáng)烈黏膜刺激。
急性中毒：短時(shí)間內(nèi)吸入較高濃度硫化氫時(shí)會(huì)頭暈、心悸、呼吸困難、呼吸停止、出現(xiàn)“電擊樣”死亡；
慢性中毒：長期吸入超過職業(yè)接觸限值的較低濃度硫化氫會(huì)引發(fā)呼吸道慢性炎癥，全身可出現(xiàn)類神經(jīng)癥、中樞性自主神經(jīng)功能紊亂。
3、甲硫醚C2H6S
無色透明液體，揮發(fā)蒸氣具有不愉快氣味；職業(yè)接觸限值MAC為50mg/m3；臨界不良健康效應(yīng)為眼和上呼吸道刺激。
急性中毒：短時(shí)間內(nèi)吸入較高濃度甲硫醚時(shí)會(huì)出現(xiàn)頭痛、惡心和嘔吐，情況嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)呼吸困難、窒息甚至死亡；
慢性中毒：長期吸入超過職業(yè)接觸限值的較低濃度甲硫醚會(huì)對(duì)鼻、喉有刺激性，引起咳嗽和胸部不適。
4、二甲二硫C2H6S2
無色至淺黃色非透明液體，揮發(fā)蒸氣有與甲硫醇一樣不愉快的臭氣味；職業(yè)接觸限值暫無；臨界不良健康效應(yīng)為眼和上呼吸道刺激。
急性中毒：短時(shí)間內(nèi)吸入較高濃度二甲二硫時(shí)會(huì)引起頭痛、惡心和嘔吐等，情況嚴(yán)重時(shí)會(huì)產(chǎn)生頭痛、心悸、甚至死亡；
慢性中毒：長期吸入超過職業(yè)接觸限值的較低濃度會(huì)對(duì)鼻、喉等呼吸道產(chǎn)生刺激，持續(xù)接觸會(huì)引發(fā)呼吸道炎癥及其并發(fā)癥。
 
有鑒于餐廚垃圾惡臭污染物氣體的危害性，需要在固廢垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)場的廠周界安裝使用固定式惡臭氣體在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，以實(shí)現(xiàn)連續(xù)實(shí)時(shí)在線監(jiān)測(cè)氨氣NH3、硫化氫H2S、甲硫醚C2H6S和二甲二硫C2H6S2等惡臭污染物氣體的濃度值，并將數(shù)據(jù)通過數(shù)采儀無線傳輸至當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門云平臺(tái)監(jiān)控系統(tǒng)，督促垃圾處理單位采取相應(yīng)措施減少或控制臭氣的排放擴(kuò)散。 以上就是關(guān)于餐廚垃圾臭味對(duì)身體有害嗎的相關(guān)介紹，總結(jié)一下，餐廚垃圾中的有機(jī)物會(huì)在微生物分解作用下釋放具有刺激性異味的臭氣。這些臭氣在濃度積聚過高時(shí)，不僅會(huì)造成惡臭擾民，而且人體不慎吸入過高濃度時(shí)還會(huì)對(duì)身體造成危害，因此需要在餐廚垃圾堆放、轉(zhuǎn)運(yùn)等集中處理過程中在現(xiàn)場安裝使用餐廚垃圾惡臭氣體在線監(jiān)測(cè)設(shè)備，24小時(shí)不間斷連續(xù)實(shí)時(shí)在線監(jiān)測(cè)這些臭氣濃度，督促餐廚垃圾處理相關(guān)部門采取相應(yīng)的措施減少臭氣的逸散。